Кофеварки

Кофеварки разделяют на типы по их принципу заваривания.
Наиболее древняя и самая распространенная, а также самая простая кофеварка – это джезва, она же турка. В ней готовят кофе по-восточному.

Еще один тип кофеварок - французский пресс или френч-пресс. Его с большим натягом можно назвать кофеваркой, так как в нем молотый кофе попросту заливается кипятком. Как утверждают знатоки, все вкусовые оттенки кофе можно ощутить, только если так заваривать кофе.

Кофеварка проливочная имеет отличие в том, что в ней молотый кофе засыпают в специальный фильтр пакет, а когда проходит кипяток, происходит фильтрация кофе от мелких частиц. Кофеварки проливочного типа могут быть бытовыми (их называют еще кофеварками капельного типа) и промышленными (большей проходимости). Довольно часто их можно встретить в крупных гостиницах и в ресторанах с самообслуживанием. Основное отличие таких кофеварок – экономичность. На литр воды тратится примерно восемьдесят граммов кофе.

Есть кофеварки гейзерного типа. У такой кофеварки довольно интересный способ работы. Когда вода доходит до кипения, в емкости появляется избыточное давление, когда убегает из нее, то проходит через молотый кофе.